Santino Lavigna
Il “Salumificio Lavigna” nasce nel
1966 dall'iniziativa del signor Antonio Lavigna, il quale diede vita
a una macelleria che produceva artigianalmente anche una piccola
quantità di salumi di suino della tradizione calabrese. Nel tempo si
accorse che i suoi salumi piacevano molto ai clienti, così decise di
convogliare le proprie forze sempre più sulla produzione di salumi,
trasformando la macelleria in un salumificio di medie dimensioni a
gestione familiare. La scelta del signor Antonio si rivelò un
successo, con l’aumento costante della richiesta aumentò anche la
produzione permettendo ai Salumi Lavigna di varcare i confini della
regione e farsi apprezzare anche in altre regione italiane,
soprattutto dai calabresi emigrati, che ritrovano in quei prodotti un
sapore unico, tradizionale e diverso rispetto ai salumi nazionali.
Oggi i salumi sono presenti in quasi tutte le regioni Italiane. Le
caratteristiche distintive dei Salumi Lavigna, che li portano ad
essere ancora oggi apprezzati e lodati, sono l’antica ricetta di
Antonio Lavigna, i processi di produzione artigianali e la qualità
della materie prime. Altre peculiarità dei loro salumi sono la dolcezza, la morbidezza ed un profumo intenso. Oggi a mandare avanti l’attività di famiglia
ci pensano i figli di Antonio, Santino e Salvatore che, con passione
e mentalità aperta, gestiscono il salumificio stando attenti a
rispettare le caratteristiche distintive dei prodotti e i valori
aziendali tramandati dal padre ma allo stesso tempo usando le
innovazioni del settore food, per valorizzare, comunicare e
commercializzare i loro salumi. Così facendo sono riusciti a far
conoscere sempre più i loro salumi ultimamente anche all’estero,
garantendo così un futuro roseo e prospero al salumificio di
famiglia. Tra i buonissimi prodotti in vendita: salsiccia a ferro di
cavallo, pancetta arrotolata, pancetta tesa, guanciale, 'nduja,
sciancata calabrese, filetto, soppressata, capocollo, salumi con
carni scelte di maiale nero d'Aspromonte.
+info
Salumificio Lavigna
Via Campizzi 60 – Mesoraca (KR)
Tel: +39 0962 48 92 33
Shop on line: www.salumificiolavigna.it
E-mail: info@salumificiolavigna.it